Echamosla cebolla y la zanahoria picada muy fina, una pizca de sal y dejamos hasta que este muy blanda. A continuación le añadimos el tomate y mezclamos, el arroz y rehogamos unos 2 minutos. Cubrimos el arroz con todo el caldo, le añadimos un puñado de guisantes y dejamos cocer 12 minutos. Le añadimos las almejas escurridas,
Ponemosel arroz y dejamos que se cocine nuestra sopa, tardará unos 20 minutos. Haremos una picada para acompañar ponemos en el mortero las almendras tostadas, un poco de sal, aceite y el panSopade arroz y leche. Esta sopa de marisco es una obra maestra. Te sorprenderá que haya salido de tu cocina, con una mezcla tan elegante de sabores y textura. Aquí le mostramos todos los trucos para hacerla en su punto. El arroz ligeramente firme, en lugar del típico congee blando, le da un toque distintivo.
Desdeun arroz a banda muy similar a este, a un arroz al horno, la fideuá de marisco, un arroz negro o el arroz con pollo y conejo. Hemos trabajado 2 horas y 20 minutos para que disfrutes esta. 404 371 39 458 461 321 347 481