Unasugerencia, si os gusta que el caldo salga blanco, antes de empezar la receta ponemos 30 gr de arroz y programamos 20 seg/vel progresiva de 5a10 así se pulveriza el arroz y seguidamente podríamos empezar la receta, os garantizo que sale un caldo súper blanco. INGREDIENTES: 30 gr de arroz. 1 hueso de añejo. 1 corteza añeja.
Machacarlos garbanzos con un tenedor hasta obtener un puré. Reservar. Desmenuzar la carne y picar el apio. Mezclar bien y reservar. Sofreír el puerro con un poco de aceite. Añadir la harina y remover. Verter el caldo y mezclar bien como si fuera una bechamel. Dejar espesar. Agregar la carne, el apio y el puré de garbanzos.
Enrealidad el puchero canario se parece bastante al cocido madrileño y a otros guisos que abundan por toda la geografía española, es un plato que apetece ahora con el frío, bien calentito y humeante. Con el caldo de guisar toda esa verdura y la carne podemos hacer una sopa, podemos congelarlo para usarlo posteriormente en un fantástico
PREPARACION: Colocamos el cestillo en el vaso , e incorporamos el hueso blanco, el jamón , el muslo , la patata , el calabacín. Ponemos agua en el vaso hasta cubrir todo los ingredientes de, cestillo . 380 327 468 199 133 289 397 438recetas con caldo de puchero
